Hoooola!!!
Cómo estáis muchach@sssS?!?!
Hoy os traigo una de esas recetas que, a simple vista, parece que llevan 2000 kcal pero que cuando te paras a pensar te das cuenta de que en verdad podrías comerlas “a menudo”.
Si os gustan los dulces caseros, pero no os apetece (ni os gusta) freír y manchar media cocina complicándoos la vida, esta RECETA, que va en la AIRFRYER os va a encantar.
Como veis en el título, hoy os enseño a hacer BOLITAS DULCES DE QUARK. Tiernas por dentro y doraditas por fuera, con ese toque de azúcar y canela que hace que sepa a feria y no puedas comerte sólo una…
Y lo mejor es que se hacen rapidísimo!!
Si ya te he atrapado y estás salivando, sigue leyendo, que son facilísimas:
* Ingredientes (para 10-12 bolitas gorditas)
- 250gr de quark desnatado o requesón bien escurrido (El quark podéis encontrarlo fácilmente en Lidl, Aldi, etc.)
- 2 huevos tamaño mediano
- 60gr de azúcar blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200gr de harina de trigo (podéis mezclar 100 de trigo y 100 de avena también)
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 pizca de sal
Para el rebozado: azúcar y canela en polvo
* Preparación:
1. En un bol mezcla el quark, los huevos, el azúcar y la vainilla y bate hasta obtener una crema lisa.
>> Nota: si el quark está muy denso, puedes añadir 1-2 cucharadas de leche o yogur a la masa para que quede más ligera.
2. Añade la harina, la levadura y la sal y mezcla hasta integrar. OJO!! No lo amases, o te quedarán duras en lugar de esponjosas!!
3. Con las manos ligeramente húmedas, forma porciones del tamaño de una pelota de golf.
>> Truco del almendruco: si quieres que queden redonditas perfectas, pon cada porción en un molde de magdalenas de silicona.
4. Precalienta la Airfryer a 180ºC y coloca las bolitas sin que se toquen con un chin de aceite pulverizado.
5. Cocina las bolitas 10-12 min a 180ºC.
>> Truco del almendruco: para que se doren de forma uniforme, gíralas cuando lleven 6-7 minutos dentro
6. Nada más sacarlas, cuando sigan calientes, pásalas por la mezcla de azúcar y canela y sírvelas templadas.
Y… Listas!!!!
Probadla y ya me diréis si no se convierte en una receta fija del desayuno del finde, para acompañar el café o para disfrutar cada tarde…
Nos leemos pronto!!
Chaaaaaau.
