Para empezar bien el mes, os traigo una RECETA súper fácil y riquísima que solemos hacer en casa habitualmente, ya que se prepara rapidísimo y está buenísima.
No me enrollo, vamos allá!
* Ingredientes:
4 huevos
70 gr de aceite de girasol
180 gr de copos de avena
70 gr azúcar
1 sobre de levadura química
2 limones
1 naranja
1 pizca de sal
* Elaboración:
1. Tritura los copos de avena y tamiza en un bol
2. Lava y raya la cascara de las frutas y exprime el zumo
3. Mezcla el zumo con la ralladura
4. En un bol mezcla los huevos, el azúcar y remueve.
5. Añade la avena, la levadura, el aceite y la mezcla de zumo + cáscara rallada
6. Mezcla todo bien hasta conseguir una masa homogénea
7. Engrasa un molde y vierte la mezcla. Hornea 45 minutos a 180ºC
8. Deja enfriar sobre una rejilla
>> Nota: para el emplatado junta azúcar glass con un poquito de agua templada y viértelo por encima. Ralla cáscara + corta un limón en rodajas finas y ponlo como decoración encima.
Y este es el estupendo resultado:
Es, rápido, sano y fresquito. A nosotros nos encanta.
Si lo probáis, contadme qué os ha parecido.
Nos leemos pronto!!!
