Hoooola muchach@ssS!
Hoy os traigo una RECETA súper rápida y que tiro de ella bastante últimamente.
Nos sirven para desayunar, para merendar o simplemente como snack. Como veis en el título, hoy haremos GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO.
Y spoiler: no saben a plátano. Que he probado algunas que eran una amalgama de vete tú a saber qué con sabor a plátano nada mas… jajaja
Estas ya os aseguro que, si las hacéis bien, no!!
Ingredientes (para 10-12 galletas):
* 2 plátanos maduros
* 1 taza de avena (aprox unos 130gr)
* 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
* 1 cucharada de miel o sirope de agave (opcional)
* 1/2 cucharadita de canela (opcional, pero muy recomendable)
* 2 cucharadas de chispas de chocolate sin azúcar (opcional, pero muy recomendable)
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja con papel pergamino.
2. Tritura los plátanos en un tazón hasta hacer un puré.
3. Agrega la avena, la miel, la canela y la vainilla, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Forma bolitas con la masa y aplánalas un poco sobre la bandeja.
5. Hornea durante 12-15 minutos, hasta que estén doradas y firmes.
6. Deja enfriar antes de comer para que se endurezcan un poco más.
** Truco del almendruco: Si quieres que sean más crujientes, agrégales 1 cucharada de aceite de coco o 1/4 de taza de harina de almendra.
** Truco del almendruco 2: Si eres chocolater@, atrévete a bañarlas en chocolate fundido una vez ya estén frías. D-e-l-i-c-i-o-s-a-s!!!!
Y así de riquísimas salen. Mirad qué pinta!!!!
Ya me contaréis qué tal, si os animáis a hacerlas.
Nos vemos prontooooo.
